Panduan Penulisan Naskah

Jurnal Pertanian dan Pangan menyambut baik naskah dari para peneliti, akademisi, praktisi industri, dan pembuat kebijakan. Untuk memastikan kelancaran proses penyuntingan dan peninjauan oleh mitra bestari (peer-review), penulis diwajibkan untuk menyusun naskah dengan mematuhi panduan komprehensif berikut.

A. Ketentuan Umum

  1. Orisinalitas: Naskah yang dikirimkan merupakan karya asli, belum pernah diterbitkan sebelumnya, dan tidak sedang dalam pertimbangan untuk dipublikasikan di jurnal atau media lain.

  2. Kesesuaian Ruang Lingkup: Naskah harus sejalan dengan fokus jurnal, yakni riset terapan, praktik terbaik, dan inovasi dalam keamanan dan kontrol pangan (termasuk mikrobiologi terapan, manajemen keamanan pangan/HACCP, higiene, dan metode analitik). Penelitian fundamental terkait nutrisi klinis atau pengembangan produk baru tanpa evaluasi mutu/keamanan eksplisit tidak akan diproses.

  3. Format Berkas: Naskah dikirimkan dalam format OpenOffice, Microsoft Word (.doc atau .docx), atau RTF.

  4. Format Pengetikan:

    • Teks diketik menggunakan spasi tunggal.

    • Menggunakan jenis huruf standar (misalnya Times New Roman atau Arial) dengan ukuran 12 poin.

    • Gunakan huruf miring (italic) untuk istilah asing, nama ilmiah (latin), atau penekanan kata. Jangan menggunakan garis bawah (underline), kecuali untuk penulisan alamat tautan (URL).

  5. Kebijakan Plagiarisme: Naskah akan diperiksa menggunakan perangkat lunak pengecek kesamaan seperti Turnitin. Penulis harus memastikan tingkat kesamaan (similarity index) berada dalam batas toleransi wajar.

B. Struktur dan Sistematika Naskah

Naskah penelitian orisinal umumnya harus memuat bagian-bagian berikut secara berurutan:

1. Judul Naskah

  • Judul harus padat, informatif, dan secara spesifik mencerminkan isi penelitian.

  • Hindari penggunaan singkatan yang tidak lazim.

  • Ditulis menggunakan format Title Case (huruf kapital di awal setiap kata) dan diposisikan di tengah (center aligned).

2. Nama Penulis dan Afiliasi

  • Tuliskan nama lengkap seluruh penulis tanpa disertai gelar akademik.

  • Cantumkan afiliasi institusi untuk setiap penulis (nama institusi/universitas, fakultas/departemen, kota, dan negara).

  • Berikan tanda khusus (misalnya tanda bintang *) pada penulis korespondensi (Corresponding Author) beserta alamat surel (email) yang aktif.

3. Abstrak dan Kata Kunci

  • Abstrak: Merupakan intisari dari naskah yang merangkum latar belakang, tujuan, metode utama, hasil temuan, dan kesimpulan. Abstrak ditulis dalam satu paragraf utuh (umumnya 150–250 kata). Hindari mencantumkan kutipan atau merujuk gambar/tabel di dalam abstrak.

  • Kata Kunci: Terdiri atas 3 hingga 5 kata atau frasa spesifik yang diurutkan secara alfabetis dan dipisahkan dengan tanda titik koma (;).

4. Pendahuluan

Bagian ini menguraikan latar belakang masalah, ulasan literatur yang relevan, kesenjangan penelitian (research gap), serta kebaruan (novelty) penelitian. Pendahuluan harus diakhiri dengan pernyataan tujuan penelitian yang tegas.

5. Bahan dan Metode

Berikan rincian yang komprehensif agar penelitian dapat direplikasi oleh peneliti lain. Jelaskan desain penelitian, tahapan/prosedur, spesifikasi bahan utama (termasuk asal produsen jika relevan), serta metode analisis atau uji statistik yang digunakan.

6. Hasil dan Pembahasan

  • Hasil: Sajikan data dan temuan penelitian secara logis. Gunakan narasi, tabel, atau gambar sesuai kebutuhan untuk menyoroti data penting tanpa mengulang-ulang informasi.

  • Pembahasan: Interpretasikan makna dari hasil temuan, bandingkan dengan literatur dan penelitian-penelitian terdahulu, serta jelaskan implikasi temuan terhadap keamanan dan kontrol pangan.

7. Kesimpulan

Tarik kesimpulan utama yang secara langsung menjawab tujuan penelitian. Tuliskan dalam bentuk paragraf naratif (hindari penggunaan poin-poin/bulleting). Penulis juga dapat menambahkan saran atau rekomendasi singkat untuk penelitian lanjutan.

8. Ucapan Terima Kasih (Opsional)

Penulis dapat menyebutkan pihak-pihak yang memberikan dukungan dana (sebutkan nama lembaga dan nomor kontrak/hibah jika ada) atau dukungan teknis penting yang berkontribusi pada penyelesaian penelitian.

9. Daftar Pustaka

  • Kami sangat menyarankan penggunaan perangkat lunak manajemen referensi (seperti Mendeley, Zotero, atau EndNote) untuk memastikan konsistensi sitasi.

  • Pastikan seluruh sumber yang dikutip di dalam teks utama tercantum di dalam Daftar Pustaka, dan sebaliknya.

  • Sertakan tautan DOI (Digital Object Identifier) yang aktif atau alamat URL spesifik jika referensi tersedia secara daring.

  • Gunakan gaya selingkung kepustakaan yang telah ditetapkan oleh jurnal (misalnya APA Style atau Harvard Style, silakan unduh dan merujuk pada templat naskah/ template article jurnal).

C. Pengaturan Tabel dan Gambar

  • Peletakan: Seluruh tabel, gambar, ilustrasi, dan grafik harus ditempatkan tepat di dalam teks pada bagian yang relevan (setelah disebutkan di dalam paragraf), bukan dilampirkan di bagian paling akhir naskah.

  • Tabel: Tabel dibuat tanpa garis batas vertikal, hanya menggunakan garis batas horizontal pada bagian kepala kolom dan bagian penutup bawah tabel. Judul tabel ditempatkan di atas tabel dengan penomoran urut (misal: Tabel 1, Tabel 2).

  • Gambar: Gambar dan grafik harus berkualitas tinggi dan terbaca dengan jelas (direkomendasikan minimal 300 dpi). Judul gambar ditempatkan di bawah gambar dengan penomoran urut (misal: Gambar 1, Gambar 2).

D. Proses Pengiriman (Submission)

  1. Penulis harus mendaftar dan masuk (login) terlebih dahulu ke sistem pengiriman naskah kami.

  2. Isi metadata seluruh rekan penulis dengan lengkap dan akurat. Jangan gunakan alamat surel palsu; jika ada kontributor yang tidak memiliki surel, sampaikan hal ini di kolom catatan (Comments to the Editor).

  3. Anda dapat melampirkan berkas pelengkap (kumpulan data atau pernyataan benturan kepentingan) jika dirasa perlu.

  4. Anda memiliki opsi untuk merekomendasikan calon mitra bestari (reviewer) independen yang ahli di bidang Anda guna membantu mempercepat proses peninjauan naskah.